Marmelad och sås
Spenderade helgen ihop med bästa tjejkompisen inne i stan...
.
Tog med mig massa grejer från jobber som resulterade i massa godsaker! :)
.
Först flev det ett storkok av Plommonmarmelad.
.
.
En sats smaksatt med vanilj och kardemumma och en sats med vanilj och kanel.
.
.
Sen blev det ett storkok av tomatsås oxå. :)
.
.
En sats smaksatt med vitlök, en med chili och en med oregano...
.
.
............................................................................................................................
Middag 12/9
Idag blev det nått litet och enkelt till kvällsmat...
.
Men ibland är det ju det enkla som är det godaste! :)
.
Tog med mig Polkabetor och 'Harrys kuvert' från jobbet som jag kokade lätt och sedan vände ihop med hackad vitlök och en klick smör i stekpannan.
Till sist lite flingsalt och nymald svart peppar på det. :)
Till grönsakerna hade jag kokta ägg.
.
.
Enkelt och otroligt gott, Mumsfillibabba!!! :)
.
..........................................................................................................................
Helgfrulle
Bland det bästa som finns är när man kan käka en mastodontfrulle i sängen när man har ledig helg! :)
.
.
Det är va gårdagens frulle...
.
I morse kom min ena kollega som bor i huset brevid och knackade på dörren...
Han kom med en bit nybakad äppelkaka!! :)
.
.
Smakade smaskens till morronkaffet!! :)
.
..........................................................................................................................
Morgonkaffe
På mina lediga dagar brukar jag ta mig kaffeslurk till frulle... :)
.
.
Kaffet smakar alltid extra gott när det dricks ur favvokoppen! ;)
.
Jag säger kaffe med mjölk...andra skulle nog kanske kalla det för mjölk med kaffe...
.
............................................................................................................................
Grillat
Det har varit sköna kvällar i veckan som varit!
.
Sköna kvällar = gjorda för att grilla! ;)
.
.
.
.
Mumsfillibabba!! :)
.
............................................................................................................................
Tomatsås
Lånade en tjejkompis lght i helgen...
.
Som tack för lånet ville jag testa att göra tomatsås och ge henne som tack för sängplats.
.
Vi får en del tomater på jobbet som blir lite för mogna för att sälja som vi som jobbar kan få bli vid.
Så jag plockade åt mig ett gäng sånna tomater och en vitlök och satte igång med mitt såskok.
.
Har aldrig provat att göra tomatsås tidigare så gick helt och hållet på känn...
Började med att skålla tomaterna och skära ner dem i mindre bitar.
Sen fick de koka sönder innan jag pressade i vitlök och tillsatte lite olika kryddor.
Den fick så och puttra lite och reducera tills jag tyckte att den hade fått en okej koncistens.
.
.
Gjorde en variant på röda blandade tomater som blev hyfsat okej tror jag som kan funka som bas i grytor eller nått...
.
.
Och så gjorde jag en variant på gula tomater av sorten 'Golden Boy' som blev lite vattnig i koncistensen...
Kanske kan funka som bas i soppor eller nått...
.
Tjejkompisen är bra på att laga mat så hon kan förhoppningsvis hitta på nått med det!
.
Det blev 10-12 portionspåsar som åkte in i hennes frys. :)
.
..........................................................................................................................
Kärlek
Kärlek är trevligt i alla dess former! ;)
.
.
Denna va god dessutom! ;)
.
.............................................................................................................................
Kvällsmat 28/7
Igår blev det lite 'man tager vad man haver' till kvällsmat...
.
.
Hade hoppats på att kunna grilla ute, men vädret var lite lynnigt igår så jag fick ta fram stekpannan istället.
Hade några korvar kvar av blandad sort sen härom kvällen, slantade upp dem, stekte på dem med skivad färsk rödlök från Näsudden.
Mot slutet vände jag ner skivade sockerärtor från landet här på torpet och halverade körsbärstomater från Näsudden.
Lite salt och peppar tills sist och sen va det klart!!
Resultatet vart gött!!! :)
.
.............................................................................................................................
Säsongspremiär
Det var inte bara Hammarby som hade säsongspremiär idag...
.
Även jag hade säsongspremiär... på Mälarpaviljongen! ;)
.
Efter lunch tog jag pärlan och drog in till stan för en fika med polarna.
.
.
Ack så god morotskakan var!! ;)
Jag brukar påstå att Rosendal har den godaste morotskakan...Mälis variant kommer på god andra plats. ;)
.
Planteringarna på Mälis blir bara finare och finare för vart år!
Mailade med Kristina som har hand om alla planteringar där för några månader sen och hörde om jobb... men hon hade bara att göra så det räckte till henne själv...
Men det gjorde ju inget, för jag fick ju jobb på Näsudden! ;)
Men kommer att njuta av Mälis fina planteringar många gånger i sommar. :)
.
.
Nu var det Tulpaner och min favvo Kungsängsliljan som dominerade planteringarna. :)
.
.
.
................................................................................................................................
Kylskåpsrensning
Har haft frys- & kylskåpsrensnig sista dagarna...
.
igår kväll skulle jag stänga av kylen/frysen så då fick jag ta fram mina Kajsa Varg-kunskaper och slänga ihop nått ätbart av det sista på kvällskvisten när det sög i magen.
.
Jag hade bla en tomat, lite smör och en liten burk med gåslever kvar i kylen...resten va sylt, senap och saft.
.
Klockan va 20.48 när jag kände mig sugen så jag pinnande iväg till affären runt hörnet som stänger 21 och köpte mig en fralla...
Av den gjorde jag mig sedan två goda mackor med smör, gåslever och skivad tomat! :)
.
.
Kändes lite som jag vanhelgade den stackars gåslevern genom att breda den på en simpel fralla...
Men nöden har ingen lag...champagnen lyste tyvärr med sin frånvaro. ;)
.
Gott och mättande var det iaf! :)
.
...............................................................................................................................
Mellis
Det är ganska mkt planerande nu...
.
Har ökat på min träning den senaste tiden och då måste man ju äta mer!
.
Försöker dessutom hålla mig borta från kolisar och socker...
En kombo som kan vara lite problematisk ibland... men planerar man bara så att man alltid har bra råvaror hemma så man kan fixa till bra mellanmål att ta med om man ska ut på stan eller till skolan så går det alldeles utmärkt! :)
.
Dessvärre kan maten lätt bli lite enahanda ibland, men nu i eftermiddag svängde jag ihop ett nytt mellis...
.
1 Avocado skärd i bitar
1 Äpple skärt i bitar
1 Grillad kycklingfié i bitar
.
Blanda allt i en djup tallrik.
Häll på några små stänk av min favvo krydda Cayennepeppar, dra några varv med Pepparkvarnen och så lite Flingsalt.
Ringla över lite Olivolja och pressa en 1/3-dels Citron över.
Rör om alltsammans.
Ät och njut!! :)
.
.
Enkelt, snabbt och gott!! ;)
.
................................................................................................................................................
Nyttig...?
Tänkte jag skulle försöka sköta min kost nu fram tills jag åker till Miami...
Började i måndags och det har gått bra hittils! :)
Var dock på en födelsedagstillställning igår kväll så blev tvngen att ta liiiite tårta, men höll mig undan från allt annat gött...
Det är ju lätt att ta till Kolhydratern när man blir hungrig, men jag har stålsatt mig och hållt mig, ett glas vatten funkar bra som ersättning! ;)
Proteiner och grönsaker är det som gäller!!
Får se om jag lyckas slimma till mig på fyra veckor... ;)
Fick mitt nya pass idag och fixade inresetillstånd...
Miami here I come!!! ;)
............................................................................................................................................................
Började i måndags och det har gått bra hittils! :)
Var dock på en födelsedagstillställning igår kväll så blev tvngen att ta liiiite tårta, men höll mig undan från allt annat gött...
Det är ju lätt att ta till Kolhydratern när man blir hungrig, men jag har stålsatt mig och hållt mig, ett glas vatten funkar bra som ersättning! ;)
Proteiner och grönsaker är det som gäller!!
Får se om jag lyckas slimma till mig på fyra veckor... ;)
Fick mitt nya pass idag och fixade inresetillstånd...
Miami here I come!!! ;)
............................................................................................................................................................
Nyttig lunch
Käkade lunch på stan i helgen...
Blir lätt att man kör på samma grejer när man ska käka lunch på stan på en helg...
Typ MackeDonken eller nått.
Det är svårt att hitta nyttiga alternativ tycker jag.
Men ihelgen hittade jag ett nytt och nyttigt alternativ! :)
Stället heter Green Drizzle.
Det är en salladsbar där man väljer mellan ett antal alternativ av sallader och sedan görs de "á la minute" medan du står och ser på.
Fräscht och gott!!! :)
Jag åt en krämig sallad med lax, avocado och massa annat gött! :)
......................................................................................................................................................
Blir lätt att man kör på samma grejer när man ska käka lunch på stan på en helg...
Typ MackeDonken eller nått.
Det är svårt att hitta nyttiga alternativ tycker jag.
Men ihelgen hittade jag ett nytt och nyttigt alternativ! :)
Stället heter Green Drizzle.
Det är en salladsbar där man väljer mellan ett antal alternativ av sallader och sedan görs de "á la minute" medan du står och ser på.
Fräscht och gott!!! :)
Jag åt en krämig sallad med lax, avocado och massa annat gött! :)
......................................................................................................................................................
Once you go Black...
Det sägs ju att "once you go Black, you never go back"... ;)
Marabou har släppt en ny Limited Edition, "Black", saltlakrits.
Jag gillar ju saltlakrits så jag säger som jag brukar, Mumsfillibabba!! ;)
................................................................................................................................................................
Marabou har släppt en ny Limited Edition, "Black", saltlakrits.
Jag gillar ju saltlakrits så jag säger som jag brukar, Mumsfillibabba!! ;)
................................................................................................................................................................
Vägen till hjärtat
Vägen till mannens hjärta sägs ju gå via magen...
Min man gillar allt som är Amerikansk.
Så att bjuda på en rejäl burgare när man vill få honom på bättre humör brukar va ett säkert kort... ;)
Extra allt..!!! ;)
........................................................................................................................................................
Frulle på Amerikanska
Jag ska ju åka till Miami i slutet på mars...
Så måste ju börja vänja mig vid den amerikanska matkulturen... ;)
I lördags käkade vi frulle på "Egg & Milk, ett ställe som är öppet 07-15 varje dag och bara serverar Am-fukost.
De hade minst 15 olika sorter av olika bagels att välja mellan!!! :)
Massa olika varianter på äggtillrättningar, bacon, yoghurt och massa annat gött. :)
De verkar inte ha nån hemsida men hittade ett YouTube-klipp, så klicka på länken och kolla in stället!! :)
Jag käkade en solrosfrö-bagel med creamcheese och hallonmarmelad, stekt ägg och bacon, yoghurt och en kaffe till det, det gick på strax under 90kr tror jag... Gött och prisvärt! :)
Ställer är inrett som en riktig Amerikansk 50-tals Diner!! :)
............................................................................................................................................................
Så måste ju börja vänja mig vid den amerikanska matkulturen... ;)
I lördags käkade vi frulle på "Egg & Milk, ett ställe som är öppet 07-15 varje dag och bara serverar Am-fukost.
De hade minst 15 olika sorter av olika bagels att välja mellan!!! :)
Massa olika varianter på äggtillrättningar, bacon, yoghurt och massa annat gött. :)
De verkar inte ha nån hemsida men hittade ett YouTube-klipp, så klicka på länken och kolla in stället!! :)
Jag käkade en solrosfrö-bagel med creamcheese och hallonmarmelad, stekt ägg och bacon, yoghurt och en kaffe till det, det gick på strax under 90kr tror jag... Gött och prisvärt! :)
Ställer är inrett som en riktig Amerikansk 50-tals Diner!! :)
............................................................................................................................................................
MF deltävling 1
Igår kväll var det dax för årets första deltävling i Mello...
Det bullades upp med diverse smaskigheter framför TVn.
Vi började med helstekt fläskfilé, ugnsgrillade rotgrönsaker och en smaskig rödvinssås till. Toppade med ett glas rött! ;)
Efterrätten bestod av mina hembakta semlor. ;)
Sen får jag väl erkänna att det blev nachos med hemgjord guacamole oxå...
Tyvärr så kan ju jag inte äta med måtta, så det hela resulterade i ett gigantiskt magknip...
Men det var det nästan värt... ;) hehehe....
Till semlorna använde jag mig av lussebulllsreceptet som jag har skrivit om här tidigare. Så om ni blev sugna på o baka egna så leta i arkivet. Byt ut saffranen mot kardemumma istället...
Till guacamolen hade jag två mogna avocados, en halv burk creme fraish, lite salt och peppar, lite pressad citron och en liten pressad vitlöksklyfta.
Kör allt i en mixer tills det blir en slät smet.
Mumsfillibabba!! ;)
...................................................................................................................................................
Det bullades upp med diverse smaskigheter framför TVn.
Vi började med helstekt fläskfilé, ugnsgrillade rotgrönsaker och en smaskig rödvinssås till. Toppade med ett glas rött! ;)
Efterrätten bestod av mina hembakta semlor. ;)
Sen får jag väl erkänna att det blev nachos med hemgjord guacamole oxå...
Tyvärr så kan ju jag inte äta med måtta, så det hela resulterade i ett gigantiskt magknip...
Men det var det nästan värt... ;) hehehe....
Till semlorna använde jag mig av lussebulllsreceptet som jag har skrivit om här tidigare. Så om ni blev sugna på o baka egna så leta i arkivet. Byt ut saffranen mot kardemumma istället...
Till guacamolen hade jag två mogna avocados, en halv burk creme fraish, lite salt och peppar, lite pressad citron och en liten pressad vitlöksklyfta.
Kör allt i en mixer tills det blir en slät smet.
Mumsfillibabba!! ;)
...................................................................................................................................................
Gott Nytt 2012!!
Gott Nytt År go´vänner!!! :)
Hoppas ni hade en trevlig nyårshelg!
Och att ni har fått en bra start på 2012!! :)
Jag skulle gått på en liten nyårsballuns...men i sista sekund vart det inställt...
Så då vart det till att tänka om.
Det blev en spontanmiddag på Mon istället.
Jag stod för efterrätten.
Det blev en variant av en vanlig kladdkaka...stoppade i lite Snickers och vit Toblerone som hade blivit över hemma. ;)
Receptet jag använde mig av var:
2 ägg
1dl smält smör
1½ dl mjöl
lite bakpulver (typ ½tsk eller nått)
3dl strösocker
3-4msk kakao
2½tsk vaniljsocker
2st Snickersbars, hackade i småbitar
1 liten vit Toblerone, hackad i småbitar
Rör ihop alla ingredienser i en bunke och häll upp i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i mitten av ugnen på 170 grader i ca 15-20min. Kakan ska vara ganska kladdig...
Servera med lite färsk frukt och kanske lite lättvispad grädde med en uns socker och vanilj i... ;)
Mumsfillibabba!! :)
........................................................................................................................................................
Hoppas ni hade en trevlig nyårshelg!
Och att ni har fått en bra start på 2012!! :)
Jag skulle gått på en liten nyårsballuns...men i sista sekund vart det inställt...
Så då vart det till att tänka om.
Det blev en spontanmiddag på Mon istället.
Jag stod för efterrätten.
Det blev en variant av en vanlig kladdkaka...stoppade i lite Snickers och vit Toblerone som hade blivit över hemma. ;)
Receptet jag använde mig av var:
2 ägg
1dl smält smör
1½ dl mjöl
lite bakpulver (typ ½tsk eller nått)
3dl strösocker
3-4msk kakao
2½tsk vaniljsocker
2st Snickersbars, hackade i småbitar
1 liten vit Toblerone, hackad i småbitar
Rör ihop alla ingredienser i en bunke och häll upp i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i mitten av ugnen på 170 grader i ca 15-20min. Kakan ska vara ganska kladdig...
Servera med lite färsk frukt och kanske lite lättvispad grädde med en uns socker och vanilj i... ;)
Mumsfillibabba!! :)
........................................................................................................................................................
Misslyckande blev succé!
Det var inte bara fudgen som blev lite halvdan av godiskoken...
Det gjordes ett försök till fransk nougat, som förblev mjuk...
Men istället för att sörja över sina misslyckanden stoppade pvn nougaten i en sats med hemgjord glass. :)
Till saken hör att han gör den gooodaste glassen man kan tänka sig!!
Ett litet misslyckande blev istället en succé!!! :)
Till den mumsiga franska nougatglassen hade vi stekta kaneläpplen. Mumsfillibabba!!! ;)
.............................................................................................................................................
Det gjordes ett försök till fransk nougat, som förblev mjuk...
Men istället för att sörja över sina misslyckanden stoppade pvn nougaten i en sats med hemgjord glass. :)
Till saken hör att han gör den gooodaste glassen man kan tänka sig!!
Ett litet misslyckande blev istället en succé!!! :)
Till den mumsiga franska nougatglassen hade vi stekta kaneläpplen. Mumsfillibabba!!! ;)
.............................................................................................................................................
Julgodis
Till jul ska det ju såklart kokas julgodis! :)
Min tradition bjuder ju att jag gör tryfflar...men inte i år.
I år vart det bara ett misslyckat fudgekok...
Fast det skulle nog blivit ganska bra...om jag inte hade lyckats bränna vid smeten en aning.
Men jag hade en god anledning till att jag inte kunde passa koket, jag skypade med min syster som är på andra sidan jorden. ;)
Jag använde mig av ett recept från recept.nu...
3dl strösocker
50gr smör
2dl grädde
1msk vaniljsocker
2msk kakao
Blanda allt i en tjockbottnad gryta och koka på svag värme i 25-30min.
Gör ett "kulprov" för att se om fudgen är klar.
Ta av från värmen och smaksätt. Jag smaksatte med hackad mandel, hackade fikon och en skvätt whisky..
Häll upp smeten i en smörpapperklädd brödform och låt stelna i rumsvärme.
...........................................................................................................................................................
