nordlycka

Idag förvandlade jag de överblivna plättarna från igår till goda Crépes fyllda med räkstuvning.
Mumsfillibabba!!! :)

Räkstuvning

Smält smör i en kastrull.
Vispa ner mjöl till en jämn lös smet.
Vispa och späd med mjölk till önskad konsistens.
Tillsätt salt och vitpeppar.
Till sist, lägg i räkorna i stuvningen.

Tag en plätt och lägg stuvning i en sträng på mitten. Vik plätten på mitten och rulla till en rulle.
Lägg rullarna i en smord form och riv god ost över.
Gratinera i mitten på ugnen på 200*C i ca 10min, tills osten smält.
(tyvärr glömde jag ta kort på crépesen så ni kunde få se hur gott det såg ut)